好みの豆
深煎りの豆。
苦みが強くて香味が豊かでコクが深いマンデリンなんかが好みです。
苦みがしっかりある重みのある味、だけど後に残らないかんじ、それがたまりません。
私が珈琲好きになったきっかけの豆です。
マンデリン最高!!
好みの入れ方
私が好んで、とうか楽しんでいれるのはペッパードリップです。
自分でいれたいけど、めんどうなのはイヤということで、後片付けとお手入れが楽なペーパーで…。
自分で珈琲豆にお湯を注ぐと、豆たちがむくむくと膨れ上がる、その瞬間がたまりません！
さらにお湯を注ぐと豆が泡の中でおどるんですよねー。
で、で、いれ終わったペーパーをのぞくと豆たちがキラキラと光ってる。それを見るとシアワセになっちゃいます。
