名づけて焙煎小屋。台所の一画をビニールシートで覆い、段ボールと扇風機で即席の換気システムを整え、雰囲気のある焙煎小屋が出来あがり。

まぁ、何とか焙煎出来ました。見た目はとっても美味しそうによか茶色になってましたよ。

網の焙煎は難しいと聞いていたので、家のインテリアになっていたんですけどね。

使わないともったいないかな...と。

まずは生豆のハンドピックから。これがまた大仕事で...ヘンテコ豆やカビ豆や虫食い豆や未成熟豆やれで買った生豆の３割程度は使い物にならない...１個１個ハンドピックするのが大変でした。しかも何だか捨てるのはもったいない気がするし。でも、どう見てもまずそうな豆たちはサヨナラ～です。飲めない豆たちは練習のためとりあえず焙煎してみることにしてみました。

楽しむ為に家の庭で焙煎～

アウトドア気分を味わいながらやってみました。

水汲み場を探すも見あたらず...飲める水らしいのですが、探しきれない為断念しました。

ここら辺は湧水群らしく、近くに水源がちらほらとありました。

何でダイソーなのかというと、予定は未定ということで水汲みをする場所が思ったより多くて水汲みボトルがなくなってしまいダイソーに駆け込んだのでした。

ヘッドライトをつけて手元を光らせながらあくせくと水を汲むという何とも奇妙な光景となりました。

ぴゅ～ぴゅ～。風がやたらと強かったです。傘が飛ばされ珈琲ドリッパーがっ！斜めになろうとも一度淹れ始めた珈琲は止まりません。そのまま淹れ続けました。

と、初雪にキャッキャッ♪と騒ぎながら、次に向かった先は池山水源。ここは平成の百選には入ってなかったけれど、昭和の百選にあった湧水です。私は昭和の女ですから...

しかし、湧水を口にすると...わぁ。わぁ。おいしい♪

名水を汲んで、その場で珈琲を淹れ、味を確かめるという旅。

百選なだけにもちろん百か所を廻らなければいけないわけで...今回は手始めに大分・熊本を攻めてみることにしました。