「個性的な香りがしますよ」と言われて飲んでみたこの珈琲。

２００７　HONDURAS Cup of excellence winner に輝いた豆です。

個性的！まさにそうでした。珈琲なのに珈琲っぽくない不思議な香りでした。

甘酸っぱくて、ベリー系の香りがするんです。

飲んでみると‥

軽～くて口当たりがよく、酸味がふわぁ～っと広がったかと思ったら、甘みが優しく包み込んでくれるような‥そんな味。

明るく弾ける酸味と凝縮した甘みのある一杯です。

寒い冬の雪が溶けて、澄んだきれいな水が小川を流れてくる‥みたいな。

春の訪れの一杯という感じでした。